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稲寿 【純米吟醸】(1.8L)

株式会社 北川本家

創業は江戸時代 明暦三年(1657年)
300年以上にわたり伝えられた伝承の技と原料にこだわり、
京都・伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで
京都の食文化とともに歩んでまいます。
そして伝承の技にさらに磨きをかけ、
全国新酒鑑評会では通算16回の金賞を受賞しております。(平成27年6月現在)


 
 
杜氏より・・・

伏見のお酒は仕込に使う水のやわらかさから「女酒」と言われています。稲寿はこの仕込水の特徴を生かせる米を選び、仕込もおだやかに優しく行います。気負い過ぎず、あくまで優しさにこだわって醸しました。名前にふさわしい酒だと自信をもってお勧めします。
 
  • 味わい
    京都 祇園の舞妓さんをイメージできるような、
    やわらかな口あたりの純米吟醸酒です。
    「はんなり」という表現がふさわしい「伏見のおんな酒」
    です。
     
    精米歩合・・・58%

     

    アルコール分・・・15%
    日本酒度・・・+3.0
    酸度・・・1.3
     

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